健康教育
吃貨們的冬天全靠火鍋“續(xù)命”，但前提是得防好「布病」！
要問冬天和____最配！
十個人里有八個會說是
▲火鍋 [huǒ guō]
在閑暇之余，約上幾個親朋好友，
一起結(jié)伴去品嘗美味的火鍋，
實在是寒冬中的最佳享受。
然而，有些小火汁為了追求“新嫩口感”，
牛羊肉稍稍一涮，就匆匆下了肚。
ennn....小編想提醒各位吃貨的是：
這種操作實在是不妥，
這看似美哉的涮肉
卻可能為你惹來「布病」!
No.1
什么是布病
布魯氏菌?。ê喎Q布病）是由布魯氏菌侵入機體，引起傳染－變態(tài)反應性的人畜共患的傳染病。其臨床特點為長期發(fā)熱、乏力、多汗、肌肉酸痛、關節(jié)痛、睪丸炎、肝脾腫大等。布病是《中華人民共和國傳染病防治法》規(guī)定的乙類傳染病，群眾稱之為蔫巴病、懶漢病。
目前，已知有60多種動物可作為布魯氏菌貯存宿主，如羊、牛、豬、鹿、馬、駱駝、狗、鼠、家兔、貓等。羊、牛、豬是最為常見的傳染源，我市以羊為主。
1、經(jīng)皮膚、粘膜直接接觸感染：
從事牛羊等家畜飼養(yǎng)、屠宰、皮毛加工和獸醫(yī)等職業(yè)，可通過接觸病畜分泌物和被污染的物品、皮毛、工具等而感染。
2、經(jīng)消化道感染：
主要是食入被污染的水或食物，經(jīng)口腔、食道粘膜進入體內(nèi)，如生吃或食用未經(jīng)煮熟的牛羊肉等。
3、經(jīng)呼吸道感染：
吸入被布魯氏菌污染的飛沫、塵埃等而感染，如皮毛加工、飼養(yǎng)放牧、打掃畜圈衛(wèi)生等。
? 對家畜要實行圈養(yǎng)，嚴禁放養(yǎng)，家畜圈舍要定期用生石灰消毒，新進家畜要先分圈飼養(yǎng)觀察一段時間。病畜隔離飼養(yǎng)，及時淘汰。
? 牛羊肉烹調(diào)熟透后食用，特別吃涮火鍋時，一定要煮熟煮透；生熟肉案板一定要分開使用，案板和操作容器一定要清洗并用熱水燙洗，必要時消毒；不吃來源不明或未煮熟的家畜內(nèi)臟和奶制品。
? 從事上述存在感染可能的人員，一旦出現(xiàn)長期發(fā)熱、乏力、頭痛，全身肌肉關節(jié)酸痛，多汗等癥狀要及時就診。
布病病程長短不一，以 3～12 個月者居多，多數(shù)患者只要及時就醫(yī)，規(guī)范治療，一般預后良好。患者如不及時治療，易由急性轉(zhuǎn)成慢性，反復發(fā)作，主要表現(xiàn)為疲乏無力，有固定的或反復發(fā)作的關節(jié)和肌肉疼痛，可存在骨和關節(jié)的器質(zhì)性病變，可致殘，喪失勞動能力，故有“不死的癌癥”之稱。所以患者一旦確診為布病，務必遵從醫(yī)囑，全程、足量、正規(guī)治療。
來源：濟南市疾控中心
