健康科普
“六少三多”飲食吃出好血壓
“六少三多”飲食吃出好血壓
高血壓是心臟病的最大致病因素，飲食是否恰當(dāng)直接關(guān)系到血壓是否平穩(wěn)。美國(guó)在線醫(yī)學(xué)網(wǎng)站“醫(yī)學(xué)幫忙網(wǎng)”最新載文，總結(jié)了高血壓高危人群飲食應(yīng)該注意的“6少3多”，值得借鑒。
1．少喝碳酸飲料。美國(guó)心臟協(xié)會(huì)雜志《循環(huán)》刊登一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，常喝軟飲料、冰茶和水果混合飲料等含糖飲料會(huì)增加高血壓發(fā)病率。另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，即使是低熱量汽水飲料同樣會(huì)增加高血壓危險(xiǎn)。
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2．少吃加工肉食。低鹽飲食有助于預(yù)防高血壓。大多數(shù)引發(fā)高血壓的鈉其實(shí)來(lái)自包裝食品或加工食品。含鹽較多的加工肉食包括：咸肉、香腸、肉醬面、熱狗等。高血壓高危人群最好選擇低鹽或無(wú)鹽肉食，如新鮮雞胸肉、瘦牛肉、魚蝦等。
3．少飲酒。大多數(shù)專家認(rèn)為，高血壓者酗酒絕對(duì)會(huì)要命。韓國(guó)近期一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，酗酒會(huì)導(dǎo)致成人高血壓死亡率翻倍。專家建議，高血壓病人應(yīng)避免飲酒，尤其不宜多飲烈性酒。
4．少吃餅干。哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院一項(xiàng)近期研究發(fā)現(xiàn)，反式脂肪酸會(huì)增加中老年婦女患高血壓風(fēng)險(xiǎn)。餅干和羊角面包之類的食品含有一定反式脂肪。另外，如果食品標(biāo)簽上出現(xiàn)氫化油成分，則說(shuō)明該食品或多或少含有反式脂肪。因此，建議選擇全谷面包。
5．少喝咖啡。多項(xiàng)研究顯示，喝咖啡與血壓上升之間存在一定關(guān)聯(lián)性。相對(duì)咖啡而言，綠茶或花茶更適合高血壓高危人群飲用。
6．少吃匹薩餅。美國(guó)食品制造商協(xié)會(huì)一份報(bào)告指出，熏肉匹薩餅和奶酪匹薩餅是美國(guó)人飲食中鈉的主要來(lái)源。調(diào)味醬、面包皮、奶酪以及添加在匹薩餅上的香腸和火腿都含有很多鹽。
7．多吃水果蔬菜。多吃水果蔬菜不僅有助于控制體重、防止肥胖，而且也可以有效降低血壓。美國(guó)心臟協(xié)會(huì)表示，水果蔬菜可提供充足的鉀，抵消因?yàn)殁c攝入過(guò)多而導(dǎo)致的血壓升高問(wèn)題。建議多吃山芋、菠菜、香蕉、橙子（包括鮮榨橙汁）以及西紅柿。
8．多用調(diào)味品。人們習(xí)慣用食鹽給食物增味，其實(shí)更科學(xué)的方法是添加香菜或調(diào)味品讓食物更可口。比如做菜時(shí)多用黑胡椒粉、大蒜粉、咖喱粉、孜然等替代部分用鹽量。
9．多喝低脂奶。美國(guó)國(guó)家心肺血液研究所的一項(xiàng)新研究調(diào)查了5000人的飲食情況，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與從來(lái)不吃低脂奶制品的人相比，每天吃2次以上低脂奶制品的人血壓水平更低。低脂奶酪、低脂酸奶或一杯脫脂牛奶等，都是很好的健康零食?！?/span>
