健康科普
助你安然度夏的6種食物
1、醋
夏出汗多，多吃點醋能提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進食欲。
醋還有很強的抑制細菌能力，短時間內(nèi)即可殺死化膿性葡萄球菌等。對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。夏天人易疲勞，多吃點醋會幫助解除疲勞，保持充沛精力。
2.最佳蔬菜：苦味菜
夏季濕度大，使人精神萎靡、食欲不振、身體消瘦。此時，吃點苦味蔬菜大有裨益。苦味食物可通過其補氣固腎、健脾燥濕的作用，達到平衡機體功能的目的?？辔妒卟酥泻胸S富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)?？喙稀⒖嗖?、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是上選。
3.最佳湯肴：番茄湯
多喝番茄湯既可獲得養(yǎng)料，又能補足水分，一舉兩得。番茄紅素還有一定的抗前列腺癌和保護心臟的功效。
4.最佳肉食：鴨肉
鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防疾療病。鴨屬水禽，性寒涼，適合體內(nèi)有熱、上火的人食用。如低燒、虛弱、食少、大便干燥和水腫等。鴨與火腿、海參共燉，燉出的鴨汁善補五臟之陰；鴨肉同糯米煮粥，有養(yǎng)胃、補血、生津之功，對病后體虛大有裨益；鴨同海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動脈硬化、高血壓、心臟病；鴨肉和竹筍燉食，可治痔瘡出血。
5.最佳飲料：熱茶
夏天離不開飲料，但首選是普通的熱茶。茶葉中富含鉀元素，既解渴又解乏。據(jù)英國專家的試驗表明，熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品，是消暑飲品中的佼佼者。
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